Vin blanc de caractère, issu de vin de goutte, élégant et complexe, avec une belle tension et une finale légèrement amère.
€19.00
Le Mas de Nincles Blanc – Flor est un vin blanc de crianza élaboré par le Celler de l’Apotecari, à partir du cépage Xarel·lo, emblématique de la Catalogne.
Les raisins proviennent de vignes situées sur des sols argilo-calcaires autour du village de Vilabella, dans la région de Tarragone.
La vendange est réalisée manuellement. Ce vin est issu exclusivement du vin de goutte (“most flor”), sans pressurage, garantissant finesse et pureté aromatique.
La fermentation est suivie d’un élevage de 9 mois sur lies, sans fermentation malolactique ni stabilisation tartrique, afin de préserver la matière et l’expression du terroir.
À la dégustation, il révèle :
• une robe jaune pâle légèrement trouble (vin non filtré)
• des arômes de fruits blancs et d’agrumes
• une bouche intense et persistante, à la texture crémeuse
• une belle acidité et une finale subtilement amère
Un blanc de gastronomie, structuré et singulier, à associer avec poissons, légumes rôtis, fromages affinés ou cuisine méditerranéenne élaborée.
Contient des sulfites
