Fromage mariné à l’huile d’olive ENCANTARAN

Le Formage amb oli OVE d’ENCANTARAN est élaboré à partir d’un fromage de brebis de type Manchego, produit avec du lait pasteurisé et affiné entre 8 et 9 mois.

Une fois affiné, le fromage est conditionné dans l’huile d’olive vierge extra avec une branche de romarin pendant un minimum de 8 semaines afin de poursuivre sa maturation.

L’huile utilisée comme unique conservant est un assemblage d’huile d’olive vierge extra Arbequina (30 %) et Picual (70 %), apportant des notes d’amande, de fruit vert, une sensation de fraîcheur ainsi qu’une légère amertume et pointe épicée.

Profil aromatique :
• texture fondante et affinée
• notes lactées et méditerranéennes
• arômes d’huile d’olive et de romarin
• légère fraîcheur végétale
• finale équilibrée et persistante

Pensé pour accompagner des salades, l’apéritif ou les Tomàquets secs ENCANTARAN, ce produit s’inscrit dans une approche méditerranéenne simple et gourmande.

Informations complémentaires

• Affinage : 8 à 9 mois
  
• Nouvelle maturation minimum : 8 semaines
  
• Conservation dans huile d’olive vierge extra
  
• Huile Arbequina (30 %) & Picual (70 %)

Allergènes

Contient : lait
Conformément au règlement UE 1169/2011

Conservation & durée de vie

• Après ouverture : conserver au réfrigérateur
  
• Produit conservé dans huile d’olive vierge extra

Conditionnement

FORMAT PETIT ENCANTARAN

• Poids net : 315 g