Marmelade d’huile d’olive vierge extra, douce et onctueuse. Une spécialité rare, produite par Oliflix et devenue un incontournable de la sélection Tierra del Sol.
€9.90
Produite par le moulin familial Oliflix, cette marmelade d’huile d’olive vierge extra est une création singulière, issue d’un savoir-faire artisanal maîtrisé. Sélectionnée par Tierra del Sol pour son caractère unique, elle s’est imposée comme l’un des produits emblématiques de la maison.
La recette repose sur une base d’huile d’olive vierge extra, associée à du sucre, de l’eau et du citron, avec l’ajout de pectine et de gomme xanthane afin d’obtenir une texture lisse, stable et parfaitement homogène. Le produit est pasteurisé, sans conservateurs ni colorants artificiels.
En bouche, la marmelade révèle une douceur équilibrée qui laisse s’exprimer l’huile d’olive sans lourdeur, soutenue par une fraîcheur citronnée discrète. La texture est fondante et élégante, pensée pour des accords précis et gastronomiques.
Profil aromatique :
• texture onctueuse et nappante
• douceur maîtrisée
• expression franche de l’huile d’olive
• finale fraîche, légèrement citronnée
• sensation gourmande, non écœurante
Pensée pour des usages ciblés, cette marmelade accompagne idéalement les fromages (frais, chèvre, brebis), se déguste sur toasts ou pains grillés, et s’utilise en touche finale sur des desserts simples. Elle excelle dans les accords sucré-salé, où elle apporte relief et originalité sans masquer les autres ingrédients.
Aucun allergène déclaré
Conformément au règlement UE 1169/2011
(à compléter)
Valeur énergétique : 1995 kJ / 477 kcal
Matières grasses : 39,0 g
dont acides gras saturés : 6,9 g
Glucides : 31,4 g
dont sucres : 30,8 g
Protéines : 0,1 g
Sel : 0,10 g
