Vin blanc de macération, intense et structuré, aux notes florales et boisées, avec une belle profondeur aromatique.
€17.00
Le Mas de Nincles Blanc – Brisat est un vin blanc de caractère, élaboré à partir du cépage Macabeu, selon une approche artisanale fidèle à l’esprit du Celler de l’Apotecari.
Les raisins sont cultivés en agriculture écologique sur des sols argilo-calcaires autour de Renau, dans la région de Tarragone, puis vendangés manuellement.
Le vin subit une courte macération préférmentative de 2 jours avec les peaux, avant un élevage de 6 mois en barriques, sans fermentation malolactique ni stabilisation tartrique.
Ce travail confère au vin :
• une robe jaune pâle brillante
• des arômes floraux et tertiaires liés à l’élevage (vanille, pâtisserie)
• une bouche intense, structurée et persistante
• une belle complexité et une texture ample
Un vin blanc gastronomique, idéal pour accompagner viandes blanches, plats crémeux, fromages affinés ou cuisine contemporaine.
Contient des sulfites
